El bicarbonato de sodio, también conocido como bicarbonato sódico o hidrogenocarbonato de sodio, es un compuesto químico versátil con múltiples usos en la cocina, limpieza e incluso en la medicina. Su fórmula química es NaHCO3, y se caracteriza por ser un sólido cristalino blanco soluble en agua. 

Usos comunes:

• En la cocina:
• Se utiliza principalmente como agente leudante en repostería, ayudando a que las masas suban y a darles un sabor particular. 
• En la limpieza:
• Es un excelente limpiador y desodorante natural, capaz de eliminar manchas, olores y desinfectar diversas superficies. 
• En medicina:
• Actúa como antiácido para aliviar la acidez estomacal y la indigestión ácida, además de poder usarse para alcalinizar la sangre u orina en ciertas condiciones. 

Propiedades:

Neutraliza ácidos, Absorbe olores, Es un agente limpiador y blanqueador, Reacciona con ácidos liberando dióxido de carbono.