El jengibre molido, también conocido como jengibre en polvo, se utiliza principalmente como especia en la cocina y para aprovechar sus propiedades medicinales. En la cocina, añade un sabor picante y exótico a platos salados y dulces, mientras que sus propiedades medicinales incluyen aliviar náuseas, mejorar la digestión, reducir inflamación y dolores, y posiblemente ayudar a controlar el azúcar en sangre. 

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